Индустрия Туризм, Гостиницы, Рестораны
Занятость Полная

Описание объявления

Обязанности:
  • Контроль соблюдения технологии приготовления блюд;
  • Поддержание стабильного качества и вкуса, соблюдение времени подачи блюд; планирование объемов выпускаемой продукции и обеспечение плановых показателей; оптимизация производственного процесса, использование современных технологий; контроль работы сотрудников кухни: соблюдение корпоративных стандартов; трудовой и производственной дисциплины, распоряжений и приказов руководства компании;
  • Проведение профессионального обучения и технической подготовки персонала кухни, учет рабочего времени персонал; общий контроль над сохранностью и бережным использованием торгового оборудования и прочих материальных ценностей; контроль поддержания чистоты и порядка на территории кондитерского цеха, и иных закрепленных за ним помещениях;
  • Контроль соблюдения всех норм установленных САНПИН РФ; контроль складских запасов и составление заявки на закупку необходимых товаров для кондитерского цеха; обеспечение
  • Контроля качества поставляемых продуктов;
  • Контроль расходов, управление сырьевой себестоимостью;
  • Ведение ежедневной документации, отчетность.
Требования:
  • Знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий, полуфабрикатов, правил кулинарной обработки сырья и продуктов и требований, сроков хранения; умение разбираться в видах технического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации; знание норм, установленных САНПИН РФ в ресторанной сфере; навыки управления коллективом.
  • Личные качества: Ориентированность на результат, выдающиеся организационные, коммуникативные, управленческие и лидерские качества, ответственность, профессионализм и клиентоориентированность.
Условия:
  • Работа в отеле 5 звезд, трудоустройство согласно ТК РФ, более подробные условия работы на собеседовании.

Карта

Похожие объявления в Калининграде

Суррогатная материнство
Суррогатная материнство
Выполнение назначения врача
11 декабря 2017
Донорство яйцеклеток
Донорство яйцеклеток
Бесплатное гинекологическое обследование, достойное вознаграждение, забота и внимание
11 декабря 2017
Донорство яйцеклеток
Донорство яйцеклеток
Выполнение назначения врача
16 ноября 2017
Суррогатная материнство
Суррогатная материнство
Компенсируем все расходы!!! Юридическая поддержка, договор и достойные условия ведения программы.
16 ноября 2017
Донорство яйцеклеток
Донорство яйцеклеток
. Бесплатное гинекологическое обследование, достойное вознаграждение, забота и внимание
31 октября 2017
Менеджер по продажам / региональный менеджер.
Менеджер по продажам / региональный менеджер.
Требования: Высшее образование. Опыт работы с клиентами и опыт в продажах (желательно) Уверенное владение ПК, 1С 8, почтовыми программами, грамотно поставленная речь. Нацеленность на позитивное общение. Знание английского языка. Обязанности: Поиск потенциальных клиентов Холодные звонки Консультирова
28 октября 2017

Больше предложений в категории: Вакансии в Калининграде